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ちんまーやーの嫁

ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋 居・食・酒 ちんまーやーの嫁です♪
ブログなどの広報を担当しています。
京都出身、沖縄にきて11年のヤマトゥ嫁が、ちんまーやーの情報をお伝えします!
ブログ「ちんまーやーの小部屋」http://chinmaayaa.ti-da.net/
でも、毎日のオススメや仕入れの様子、オフの日の出来事、空席情報などなど盛りだくさんでUPしていますので、そちらも要チェックです!
twitterでもいろんな情報つぶやいてます。@chinmaayaaです。フォロー宜しくお願いします!

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2012年1月

2012年1月30日 (月)

とろ~りチーズのタコライスボール!


ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋ちんまーやーの嫁です♪

今日は「とろ~りチーズのタコライスボール」が新登場でオススメ!

沖縄のソウルフードのタコライスが、食べやすいボール状に。
三個で380円とリーズナブルでーす♪

今夜もちんまーやーにめんそ~れ~!

2012年1月27日 (金)

キャノーラ油100%で揚げ物を作っています!体に優しい、そして美味しい!

ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋「居・食・酒 ちんまーやー」の嫁ですcherryblossom

やんばるでは桜が咲き始めているそうですが、那覇は旧正月以来の冷え込みが続いています。
桜は一旦ぐっと冷え込まないと咲かないので、桜にとっては必要な寒さですね。
というわけで、本土と違って沖縄では桜前線は「南下」します。
早く那覇も桜が咲かないかな~happy02

さて、今日はお客様には見えないところでこだわっていることをご紹介。

ちんまーやーがこだわっているものの1つ、揚げ物に使っている油。
キャノーラ油100%で揚げています。
キャノーラ油とは、菜種を品種改良したキャノーラという品種からとれた油のこと。
酸化しにくくさっぱりしています。
特に必須脂肪酸のリノール酸とα-リノレン酸が豊富に含まれているんですよ。
これは体内で合成できない栄養素で、代謝に必要な働きをしています。不足すると体調を崩しちゃうんだそうです。
油だから摂らないほうがいい、ではなく、「いい油を摂りましょう」。
ちんまーやーは、美味しく、そして体に優しく必要な油を選んでいます。

今夜もちんまーやーにめんそ~れ~!

2012年1月25日 (水)

ちんまーやーこだわりのタマゴ


ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋ちんまーやーの嫁です♪

只今仕入れ中です♪
ちんまーやーがこだわって仕入れているものの一つがタマゴ。
糸満の上原養鶏場でいつも直接 新鮮なものを買っています。

上原養鶏場はニワトリにあげる飼料にとてもこだわり抜いててます。
健康で安全安心な親鳥から生まれるタマゴ。
島豆腐のおからやハーブなど、季節やニワトリの体調に合わせて特別に発酵した飼料を使っているので「はっこう卵」というブランドでスーパーなどの店頭に並んでいるので、ご存知の方も多いかと思います。
余分な脂肪やビタミン剤などが飼料に混ぜられていないので、
黄身はレモン色であっさりした味。
実は卵かけご飯が最高に美味しいです(^w^)

ちんまーやーのお料理にはこのタマゴが使われてます。
目立たないけど、ちょっとしたこだわりです♪

今夜もちんまーやーにめんそ~れ~!

2012年1月22日 (日)

「電気ブラン」明治からの洒落たお酒


ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋ちんまーやーの嫁です♪

今日のオススメのお酒は
「電気ブラン」。
明治時代に浅草、神谷バーで生まれたお酒です。
当時は「電気」とつくとお洒落な響きがしたそうで、
開発したブランデーと合わせて、電気ブランと名付けたそうです。

神谷バーでは氷水やビールをチェイサーとして飲むのをオススメなさってるようです。
お好みの飲み方があれば、おっしゃって下さいね。
ちんまーやーでは炭酸割りの「電気ソーダ」と、
コーラ割りの「イナズマ」もご用意してます。

今夜はちょっとノスタルジックにいかがですか?

週末もちんまーやーにめんそ~れ~!

2012年1月16日 (月)

お誕生日の方へ


ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋ちんまーやーの嫁です♪

今日はご予約のお客様にお誕生日の方がお二人も(*^o^*)
女性とのことなので、ギフトに加えてミニブーケも用意してみました。
喜んでもらえるといいな♪
お誕生日おめでとうございます\(^O^)/
今週もちんまーやーにめんそ~れ~!

2012年1月15日 (日)

あんこうの肝ポン酢がおすすめ!

ハイターイ!那覇市泉崎の居酒屋「居・食・酒 ちんまーやー」の嫁です!

今日のオススメは、

あんこうの肝ポン酢

のりーのこだわりは、あん肝はオレンジ色の脂がのってるものを仕入れるようにしているそうです。
脂がのってて、お酒の肴にピッタリですよ!

あん肝食べに、泉崎のちんまーやーにめんそ~れ~!まーさんど~!!

2012年1月12日 (木)

今年は特別な成人の日でした

ハイタイ!那覇市泉崎の居酒屋ちんまーやーの嫁です!

成人の日の連休はみなさん、どのようにお過ごしでしたか?
成人の日なんてもう一回り以上昔の話になってしまった私とのりーですが、
今年の成人の日はちょっと特別な日でもありました。

というのは、のりーがちんまーやーを始める前、まだ国際通りにある居酒屋に勤めていた頃の話です。
その店には常連の家族連れがいらっしゃいました。
お子さんのKくんは初めてきたときは小学2年生。
「レバーは体にいいんだ」と言って、美味しそうにレバーの串焼きを食べるおませで利発な男の子でした。
そのKくんは、ずっとのりーに

僕が二十歳の成人式の日、カウンターを予約しておいて。」と言っていたのです。

そのKくんが今年二十歳。でも、数年前に沖縄を離れてしまっています。
きっともう約束、忘れてるだろうな~と思っていた私たち、

なんと、成人式の日、ちんまーやーにKくんから電話がありましたsign03
そして、10日の夜に行くから、とhappy02

12年前にのりーが受けた、ご予約のお約束。毎年、成人の日のたびに、のりーは「Kくんはそろそろ二十歳かな」と楽しみにしていたのです。

実は、Kくん、偶然にも私が初めて勤めた児童館でも常連さんでした。
だから、私も、Kくんをよく知っているのです。

ご予約の日は、私もお店でKくんを待っていました。
現れたKくんは、颯爽と「お久しぶりです」とhappy02
小学生の面影を残しながらも、すっかり都会に洗練されたイケメンになっておりました。
夢に向かって一生懸命働いている様子に、巣立つ子を見るような親の気持ちで嬉しいようなちょっと切ないような気持ちになりながらも、

12年の時を超えて、のりーもKくんもこの日の予約を忘れなかった、その男同士の絆に 羨ましく嬉しい気持ちになりましたbleah

Kくん、そして新成人のみなさん、
辛いことも厳しいこともある世の中だけど、
見ていてくれる人も支えてくれる人もたくさんいるから、
一生懸命に、頑張って、20代というかけがえのない時を大切に過ごしていってください!

今日のお弁当は


おはようございます!

今日は月一回の子供の弁当会。
くまちゃんそぼろ弁当にしました(*^o^*)
さ~今日も1日頑張ろう!

2012年1月 1日 (日)

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます!

皆様良い新年をお迎えのことと思います。
ちんまーやー、今日からまた新たな気持ちで新年の営業開始です♪

今年もどうぞ皆様にとって良い一年でありますよう、

そしてちんまーやーも宜しくお願い申し上げます!

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